Per Michele De Pascale, presidente della Regione Emilia-Romagna, la ristorazione collettiva è cruciale per affrontare le sfide di salute pubblica, come obesità infantile ed educazione alimentare. «Il cibo giusto è parte della cura e del benessere — ha dichiarato — serve una grande alleanza istituzionale per rafforzare questo sistema essenziale».
Alimentazione, De Pascale: “La ristorazione collettiva al centro della cultura del cibo e della
